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汝州市实验幼儿园举办食堂食品安全专题培训会
2021-03-25 01:26
本文摘要:9月23日,汝州市实验幼儿园邀请汝州市市场监督管理局餐饮食品安全监督科长郭延杰为全体教职员开展校园食堂食品安全专题训练,教职员们关于食品安全和《食品安全法》的科学知识。本次训练主要围绕食品安全和厨房安全两个方面进行了详细的分析和介绍。

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9月23日,汝州市实验幼儿园邀请汝州市市场监督管理局餐饮食品安全监督科长郭延杰为全体教职员开展校园食堂食品安全专题训练,教职员们关于食品安全和《食品安全法》的科学知识。本次训练主要围绕食品安全和厨房安全两个方面进行了详细的分析和介绍。训练中,一、贤将订单关口、二、贤将人员公共卫生健康关口、三、贤将食品加工关口、四、贤将食品保管在关口、五、贤将洗手消毒关口、六、贤将食品添加剂用于管理关口,七、贤将食堂食品留样制度关口在郭延杰的详细描述下,全体教职员进一步理解食品安全,通过这次自学,使所有教职员在今后的工作中更加坚实地实施所有的安全工作。

安全工作只有起点,下一步,幼儿园定期对食堂工作人员开展一系列食品安全科学知识和业务技能主题活动,积极开展食堂工作安全、公共卫生、秩序、规范,保护幼儿安全、健康。通过本次自学,全体教职员理解食品安全法律法规、操作人员规范和幼儿营养配餐等基本知识,进一步提高教职员安全意识、责任意识、法律意识和服务意识,提高员工业务水平,加强工作主导性,提高食堂规范化、管理水平。


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